filosofia

Perché Vignaioli Artigiani Naturali

Vogliamo che il vino continui ad essere, com'è da secoli, una risorsa alimentare corroborante e salutare. Non vogliamo che sia ridotto ad una mera bevanda, di cui si possano alterare e correggere sistematicamente i costituenti.

Il vino è vitale!

Vieni a scoprire la nostra filosofia e a degustare i nostri vini naturali.

metodo

Da mosto a vino

Chiamando un vino "naturale" intendiamo sottolineare un concetto culturale, filosofico e spirituale che riguarda il rapporto tra uomo e natura.

Nel vino l'espressione di questa relazione è la fermentazione spontanea, il momento di trasformazione naturale da mosto a vino, quando il lavoro in vigna cede il posto a quello in cantina. È questo il momento in cui si può consegnare al vino tutta l’unicità dell’annata e del terroir.

Per questo i nostri vini sono tutti diversi, pur rispettando le stesse regole fondamentali della nostra Carta degli Intenti.

etica

La terra, le piante, gli agricoltori 

L’impegno di chi realizza vini naturali è quello di rispettare la vita della terra, delle piante e dell’uomo, tutelare e proteggere le vigne e l’ intero ecosistema.

Vogliamo essere espressione del territorio che coltiviamo, della sua storia, delle sue tradizioni, della sua cultura vitivinicola e alimentare. 

Guarda chi siamo.

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Associazione culturale Lu Barzu
Largo Dino Frisullo, snc - 000153  Roma (RM)
C.F. 97674870585

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